Picie dużych ilości alkoholu wiąże się ze złym odżywianiem. 30 g alkoholu zawiera ponad 200 kalorii, więc spożywanie znacznych ilości tego produktu jest dla organizmu sygnałem, że nie potrzebuje więcej pożywienia. Tymczasem alkohol nie ma żadnej wartości odżywczej. U alkoholików występuje często niedobór witaminy A, witamin z grupy B, witaminy C; karnityny, magnezu, selenu i cynku; a także egzogennych kwasów tłuszczowych oraz przeciw-utleniaczy. Wyrównanie niedoborów tych składników odżywczych, zwłaszcza tiaminy (witamina 81), może ułatwić abstynencję i powrót do zdrowia. W pewnym badaniu stwierdzono, że programy odwykowe były dwa razy bardziej skutecznie, kiedy łączono je z leczeniem dietetycznym. Zdaniem niektórych terapeutów stabilizacja stężenia glukozy we krwi zwiększa skuteczność leczenia. Zaleca się między innymi: eliminację z diety cukru rafinowanego (sacharozy) oraz soków owocowych, które zawierają więcej cukru niż całe owoce; zmniejszenie zawartości węglowodanów prostych w diecie poprzez ograniczenie spożycia takich produktów, jak biała mąka i ziemniaki, a także zwiększenie ilości białka roślinnego i węglowodanów złożonych, znajdujących się w pełnych ziarnach, fasoli oraz innych warzywach.